- 1 dente de alho
- 1 col. (sopa) de cebola
- 1 col. (sopa) de margarina
- 100 g de carne moída
- 1 tablete de caldo de carne
- 6 tomates maduros
- sal a gosto
- orégano a gosto
- 5 berinjelas pequenas
- 2 xíc. (chá) de talos picados
- 6 unidades de pão amanhecido
- 2 col. (sopa) de queijo ralado
8 porções
Pique o alho e a cebola e frite-os na margarina derretida. Acrescente a carne moída e o caldo de carne. Refogue. Bata os tomates no liquidificador, peneire e acrescente à carne moída. Deixe engrossar. Tempere com sal, orégano e acrescente os talos picados. Reserve. Corte as berinjelas em cubos. Reserve. Descasque o pão, corte em fatias, umedeça levemente e abra com o rolo. Reserve. Coloque em um refratário, alternadamente, uma cama de pão, uma outra de molho, uma de berinjela e finalize com uma de pão e uma de molho. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno até que a berinjela fique assada completamente. Sirva quente.
Substitua a berinjela por abobrinha.
Tempo de Preparo: 40min
Calorias (porção): 206,44 Kcal
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