1 unidade(s) de frango inteiro
2 dente(s) de alho picado(s)
quanto baste de sal
1/2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
1 colher(es) (café) de segurelha
quanto baste de raspas de laranja
100 ml de suco de laranja
1/2 xícara(s) (chá) de vinho branco
40 ml de suco de limão
10 porções
Limpe o frango, retirando toda a pele e gorduras aparentes. Esfregue nele o suco de limão e lave-o.
Tempere com o vinho e todos os temperos acima e deixe-o descansar por uma hora, no mínimo. Cubra-o com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos. Descubra-o e deixe por mais uma hora, regando de 10 em 10 minutos com o caldo que se forma, até que o frango fique dourado.
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