01(uma) tainha de aproximadamente 1 1/2 kg
01 maço de cheiro verde
01 maço de coentro
04 limões
01 cebola média
sal a gosto
01 colher de sopa de azeite virgem
6 porções
1. Abra o peixe e tire as vísceras, tendo o cuidado de deixar as escamas
2. limpe bem com água e limão
3. tempere por dentro com sal a gosto
4. picar a cebola, uma parte do coentro, uma parte do cheiro verde, coloque uma pitada de sal para temperar, um pouco do caldo de um limão e o azeite
5. coloque todo esse tempero dentro da tainha e costure a barriga
6. asse na brasa cada lado da tainha até que as escamas fiquem pretinhas
7. sirva com arroz branco
Coloque sal grosso para temperar fica uma delicia
Tags:
