- 4 maços Rúcula
- 500g Tomate cereja em metades
- 250g Queijo Parmesão
- 100ml Vinagrete balsâmico
(ver Vinagrete Balsâmico)
Lave a rúcula e enxugue bem. Arrume as rúculas no centro do prato de forma circular. Disponha entre elas alguns pedaços de queijo. Por cima das folhas disponha o restante do queijo e os tomates. Tempere com o vinagrete balsâmico e sirva.
O tomate cereja pode ser substituido por tomate comum cortado em gomos.
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