- 1/2 kg de manteiga sem sal
- 1 kg de farinha de trigo
- 300 g de nozes moídas
- 300 g de açúcar
- 1 gema
- 1 ovo inteiro
- Raspas da casca de ½ limão
- 2 colheres (sopa) de leite
- Açúcar de confeiteiro para envolver
40 porções
Coloque em uma bacia grande a manteiga, a farinha, as nozes, o açúcar, a gema, o ovo e as raspas de limão. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea . Se necessário, acrescente o leite.
Proteja a massa com um saco plástico (para congelar) e leve à geladeira por 30 minutos.
Com pequenas porções de massa faça rolinhos, esfregando as mãos uma na outra. Dobre-os para unir as duas pontas e ajeite-os numa assadeira (não é necessário untar).
Aqueça o forno por 10 minutos e asse os biscoitos até ficarem corados. Depois de assados, passe-os no açúcar de confeiteiro.
Utilize nozes tipo pecan se preferir. Sirva os biscoitos acompanhados de geléia de maçãs.
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
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