- 2 lagostas frescas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 cebolas grandes raladas
- 4 tomates sem pele e sem sementes
- ½ litro de leite de coco
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
2 porções
Cozinhe as lagostas em água e sal. Retire do fogo, escorra e limpe-as com cuidado, reservando as cascas.
Corte as carnes em rodelas e tempere com pimenta, sal e limão. Doure a cebola na manteiga, acrescente as rodelas de lagosta e refogue por 5 minutos, mexendo sempre.
Abafe e salpique a farinha de trigo. Deixe pegar cor. Junte os tomates e abafe novamente. Adicione o leite de coco e deixe apurar por 5 minutos.
Recheie as cascas de lagosta e sirva.
Sirva com arroz branco.
Tempo de preparo: 1 hora
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