- 3 fatias de bacon
- 1/2 cebola picada
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 ovo cozido picado
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
6 porções
Forre um refratário com 2 folhas de papel-toalha e disponha as fatias de bacon sobre o papel. Cubra com mais 2 folhas de papel-toalha e leve ao microondas por 2 a 3 minutos na potência alta. Retire todo o papel e pique o bacon. Junte a margarina e a cebola e retorne ao microondas por 2 minutos na potência alta.
Retire do microondas e acrescente os demais ingredientes, misturando bem.
Aqueça a farofa por 3 minutos na potência alta, na hora de servir.
Caso queira variar o sabor da farofa, misture proporções iguais de farinha de milho e farinha de mandioca.
Tempo de preparo: 15 minutos
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