Pudim
- 1 xíc. (chá) de arroz cru
- 1/2 xíc. (chá) de açúcar
- 6 unidades de cravo
- canela em pau a gosto
- 5 xíc. (chá) de água
- 1 col. (sopa) de casca de laranja ralada
- 5 col. (sopa) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 xíc. (chá) de suco de laranja
Calda
- 2 xíc. (chá) de açúcar
- 1 xíc. (chá) de água
12 porções
Faça o arroz com o açúcar, a água, o cravo e a canela. Quando estiver cozido, coloque as tirinhas de casca de laranja, tampe a panela e deixe esfriar. Bata no liquidificador a farinha, os ovos e o suco de laranja. Acrescente o arroz e bata até ficar homogêneo. Leve ao forno em assadeira untada e caramelada com a calda de açúcar. Para a calda, leve ao fogo o açúcar até dourar. Acrescente a água e deixe engrossar. Desligue o fogo e, assim que esfriar, coloque no fundo da forma de pudim.
Troque a laranja pelo limão.
Tempo de Preparo: 50min
Calorias (porção): 208 Kcal
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