Massa:
- 5 xíc. (chá) de tomates maduros
- 4 ovos
- 2 xíc. (chá) de açúcar
- 2 xíc. (chá) de farinha de trigo
- 1 col. (sopa) de fermento
Cobertura:
- 2 xíc. (chá) de tomates maduros
- 1 xíc. (chá) de açúcar
16 porções
Cozinhe os tomates, bata no liquidificar, peneire e reserve o suco. Bata os ovos até dobrarem de volume, acrescente o açúcar e continue batendo. Peneire a farinha de trigo e misture-a delicadamente. Por último, junte o fermento e asse em forno pré-aquecido, em assadeira previamente untada e enfarinhada. Para a geléia, cozinhe os tomates, bata no liquificador, coe e leve ao fogo o suco com o açúcar até formar uma calda final. Coloque ainda quente sobre o bolo.
Algumas substâncias do tomate melhoram a visão.
Tempo de preparo: 50min
Valor calórico da porção: 174,03 Kcal
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