- Canjica branca ½ xícara (chá)
- Óleo 3 colheres (sopa)
- Bacon picado 1 colher (sopa)
- Cebola 2 colheres (sopa)
- Alho 2 dentes
- Peito de frango 300 g
- Lingüiça defumada 300 g
- Caldo de galinha 1 tablete
- Água quente 4 xícaras (chá)
- Sal a gosto
- Salsa picada a gosto
8 porções
Coloque a canjica de molho de véspera. Cozinhe a canjica em panela de pressão com bastante água até que fique macia. Á parte, coloque em uma panela o óleo e o bacon e deixe fritar. Acrescente a cebola e o alho e deixe dourar. Junte o frango e a lingüiça fatiados e refogue. Misture esse refogado à canjica cozida. Acrescente o caldo de galinha e a água quente e deixe o caldo encorpar. Se necessário salgue, coloque a salsa e sirva quente com arroz branco.
Se preferir utilize canjica amarela.
Tempo de Preparo: 40 min
Valor Calórico da Porção: 278,21 Kcal
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