Massa:
1 kg de abóbora madura
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) rasas de margarina
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Molho:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande
4 tomates vermelhos
Orégano a gosto
Queijos:
200 g de queijo mussarela ou prato
1 sachê de queijo tipo catupiry
200 g de queijo provolone
8 porções
1. Amasse a abóbora em uma tigela com um garfo, junte os ovos, a margarina, o queijo ralado, a farinha de trigo e sal a gosto, misturando muito bem, até fazer uma massa no ponto de bolinho de chuva
2. Fervente uma panela de água de sal e um fio de óleo
3. Quando a água estiver fervendo, jogue a massa com uma colher de sobremesa uma de cada vez
4. Retire-as com uma escumadeira assim que flutuarem
5. Arrume os nhoques numa travessa
1. Molho: Doure a cebola no azeite, coloque os tomates picados, sal, orégano e 1 sachê de molho de tomate pronto (se quiser)
2. Coloque o molho por cima dos nhoques
3. Após o molho, coloque os 4 tipos de queijos
40min
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