Molho:
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colheres de sopa de vinagre
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 colheres de sopa de hortelã picada
Salada:
- 200g de lentilha
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho
- 1 maço de cheiro-verde
- Sal e pimenta-do-reino
Molho:
Misture todos os ingredientes menos a hortelã
Salada:
Em uma panela, junte a lentilha, a cebola, o alho e o maço de cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe em água suficiente até a lentilhas ficar macia (é bem rapido). Retire do fogo e escorra. Coloque a lentilha em uma saladeira, tempere com o molho e deixe na geladeira por 4 horas para tomar gosto. Momentos antes de servir junte a hortelã.
Quanto mais tempo alentilha ficar no tempero melhor ficará a salada.
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