1 Pimentão Amarelo
1 Pimentão Vermelho
1 Berinjela
1 Abobrinha
1 Cenoura
1 Cebola
3 dentes Alho Picado
Herbs Provance (Tomilho/Alecrim/Manjericão) picadinho
100g Azeitona Preta
50g Alcaparras
50g Uva Passas (Branca/Preta)
Vinagre
1 xic. Azeite
Sal
Pimenta do Reino
As quantidades de TODOS os ingredientes são á gosto.
Rende uma travessa refratária grande bem cheia, como mostra a foto.
Corte todos os ingredientes em tiras grossas. Tempere com sal e pimenta. Disponha numa travessa refratária e regue com o azeite. Coloque no forno e asse com papel lamindao por 20 a 30 minutos.
Observe o tempo de forno para que os alimentos nao fiquem mole demais.
Qualquer dúvida sobre esta receita entre em contato conosco.
Tags:
