- Files de avestruz
- Pimenta vermelha
- Sal
- Alho
- Oleo de girassol ou Milho

Corte o filé de avestruz com 2 cm de espessura. Tempere a gosto com sal, alho e pimenta vermelha amassada ou batida. Frite em chapa untada com óleo de cozinha leve, tipo girassol ou milho.
Não deixe passar demais. A carne do avestruz tem textura parecida com o filet mignon do boi.

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