- 1 xícara (chá) de lentilha .
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol.
- 2 cebolas médias em gomos.
- 1 xícara (chá) de ervas frescas picadas.
- sal a gosto
4 porções de 200 g
Lave a lentilha em uma tigela, escorra bem e coloque-a em uma panela. Junte a folha de louro, o sal e 1 litro de água. Tampe parcialmente a panela.
Leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos ou até a lentilha ficar macia. Retire, escorra a água e reserve.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira funda, acrescente a cebola e deixe por 3 minutos, salteando de vez em quando. Incorpore a lentilha e acerte o sal.
Cozinhe por mais 5 minutos, salteando de vez em quando.
Misture as ervas, salteie mais uma vez e retire.
Tempo de preparo: 20 minutos
Tags:
