- 1 garrafa grande de leite de coco
- 400 g de açúcar
- ½ xícara de água
- 8 gemas
- meia folha de massa filo, cortada ao meio
- sorvete de baunilha
- 1 fava de baunilha
- folhas de hortelã
Faça uma calda em ponto de fio com a água e o açúcar. Retire do fogo e deixe esfriar. Peneire as gemas e acrescente à calda. Adicionar o leite de coco e volte ao fogo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Com a massa filo, faça a base para o sorvete. Coloque uma bola de sorvete dentro da massa filo assada e cubra com a baba de moça. Decore com a fava de baunilha e a folha de hortelã.
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