Vitória

Pães e Biscoitos Biscoitos Amaretto

- 1 kg de amêndoas trituradas
- 400 g de açúcar refinado peneirado
- 5 ovos
- 1 colher (sobremesa) de raspas de limão
- Açúcar cristal para enrolar
25 porções
Misture em uma tigela as amêndoas, o açúcar peneirado e as raspas de limão. A seguir, acrescente os ovos, um a um, amassando muito bem.
Enrole os biscoitos no formato de bolinhas ou outro que desejar e passe-os pelo açúcar cristal.
Coloque os biscoitos em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno moderado por aproximadamente 20 minutos.
Substitua as raspas de limão por 1 colher (chá) de essência de amêndoas.

Tempo de preparo: 40 minutos

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