Vitória

Pães e Biscoitos Biscoito salgado de erva-doce

- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 100 g de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sementes de erva-doce, o quanto baste
- Sal a gosto
- 1 gema, para pincelar
8 porções
Coloque a farinha, a manteiga, o leite e o fermento em uma tigela e misture bem, até obter uma massa lisa e uniforme.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Polvilhe farinha sobre uma superfície lisa e abra a massa com um rolo. Espalhe as sementes de erva-doce sobre a massa e passe o rolo novamente sobre a massa, para que as sementes se prendam. Pincele toda a superfície da massa com a gema e polvilhe sal a gosto.
Com um cortador de pizza ou uma faquinha, corte tirinhas da massa com 0,5 cm de espessura, no comprimento que desejar. Pegue cada tirinha e torça com cuidado, fazendo um parafuso.
Coloque as tirinhas em assadeiras untadas e polvilhadas com farinha de trigo e leve ao forno pré-aquecido, deixando assar por 15 minutos ou até que a massa fique dourada e crocante.
Coloque os biscoitos em um recipiente com tampa e mantenha-o em local seco e arejado.


Tempo de preparo: 50 minutos

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