- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 1/3 de xícara (chá) de água
- 8 g de fermento biológico fresco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
10 porções
Misture todos os ingredientes secos. Aqueça levemente a água (30ºC, ainda sensível ao toque), misture com o fermento e adicione aos poucos aos secos.
Bata bem a massa e deixe descansar por 15 minutos.
Divida a massa em 10 pedaços e faça bolas.
Deixe descansar até que a massa cresça. Abra com o rolo e deixe fermentar por mais 20 minutos.
Asse em temperatura alta por 5 minutos.
Este pão fica uma delícia se torrado e servido sobre saladas.
Tempo de preparo: 50 minutos
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