- 1 colher (sopa) de azeite
- 150 g de bacon
- 2 ovos
- 2 gemas
- 1 pacote de espaguete
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
4 porções
Aqueça o azeite em uma frigideira, adicione o bacon e frite até que esteja dourado e crocante (aproximadamente 5 minutos). Coloque os ovos, as gemas e 1/4 de xícara (chá) de água em uma tigela, bata com um garfo e reserve.
Cozinhe o espaguete em uma panela grande com água fervente e sal até que esteja al dente (aproximadamente 10 a 12 minutos). Escorra e retorne à panela.
Adicione os ovos batidos, o bacon reservado e ½ xícara (chá) do queijo parmesão e misture bem. Sirva com o restante do queijo parmesão ralado.
Aproveite enquanto a massa cozinha para separar os ingredientes para o molho.
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