- 1 torradinhas
- 1 filé de bonito, limpo
- 1 cebolinha, cebolinha verde
- 1 shoyu
- 1 óleo de gergelim
- 1 alho, alho picado
- 1 vinagre
- 1 limão
- 1 gengibre
- 1 sagu
Cozinhar o sagu por 10 min , escorrer, lavar e reservar. Fazer o molho , levando ao fogo o óleo de gergelim, o alho e o gengibre, acrescentar o shoyu , tirar do fogo e acrescentar o vinagre e o limão se ficar muito forte o molo acrescentar um pouco de água filtrada. Colocar esse molho no sagu e deixar por algumas horas até o sagu absorver e ficar da cor do molho. Bata com uma faca o bonito até ficar bem picadinho misture a cebolinha picada e monte os canapés assim: torrada, bonito e o caviar de tapioca.
Tags:
