Para caramelizar:
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de canela em pó
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de fermento
- 10 bananas
Caramelize uma fôrma de furo no meio com o açúcar. Corte a banana no sentido do comprimento, polvilhe com açúcar e canela e forre o fundo e as laterais da fôrma. Bata no liquidificador os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar. Reserve. Peneire a farinha de trigo com o fermento e misture com os líquidos. Coloque a mistura sobre as bananas. Leve ao forno, em temperatura média, para assar.
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