- 2 kg de patinho ou coxão mole, limpo de gorduras e nervos, cortado em cubos de 2 cm
- 1 lata de cerveja branca
- 1 pacote de creme de cebola
- 1 lata de polpa de tomate
- 2 medidads de lata de cerveja com água
- 2 colheres de sopa de óleo
12 porções.
1- Coloque o óleo na panela de pressão e deixe esquentar bem.
2- Coloque a carne e doure - a ligeiramente, apenas para selar a carne.
3- Desligue o fogo.
4- Despeje a cerveja, a água, a polpa de tomate e o creme de cebola.
5- Misture ligeiramente.
6- Tampe a panela e deixe cozinhar.
7- Quando a válvula da panela de pressão levantar, conte 40 minutos.
8- Não precisa de sal pois o creme de cebola já dá o tempero necessário.
Sirva com arroz branco e batatas sauté, ou como molho de macarrão, ou mesmo com pão francês cortado em rodelas, como acompanhamento.
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