- 2 abacates grandes
- Suco de ½ limão
- ½ cebola finamente picada
- 1 dente de alho bem picadinho
- ¼ de pimenta dedo-de-moça bem picadinha
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal a gosto
4 porções
Amasse o abacate com um garfo e adicione o suco de limão, misturando bem.
Acrescente os ingredientes todos muito bem picados, o azeite e o sal a gosto.
Misture bem e sirva acompanhado de tortillas chips.
Antecipe o preparo do guacamole amassando o abacate com limão e congelando-o. Fica por 2 meses no freezer e para prepará-lo é só descongelar no refrigerador (para descongelar aos poucos) ou temperatura ambiente. Faça bem perto do momento de servir, pois o abacate escurece.
Tempo de preparo: 20 minutos
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