- 200 g de queijo prato ralado
- 200 g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 2 claras batidas em ponto de neve
- Farinha de rosca para envolver
- Óleo para fritar
6 porções
Misture em uma tigela os queijos e a farinha de trigo. Adicione o sal, as claras em neve e misture até obter uma massa firme.
Unte as mãos com óleo e faça bolinhas com a massa. Passe-as na farinha de rosca e frite em óleo quente. Escorra-as em papel absorvente e sirva.
Antes de acrescentar sal nos bolinhos de queijo, prove. Dependendo do tipo de queijo, não será necessário adicionar mais sal.
Tempo de preparo: 30 minutos
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