- 1 kg de batatas cozidas e espremidas
- 2 colheres (sopa) de manteiga e manteiga para untar
- 4 gemas (1 delas batida, para pincelar)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
12 porções
Misture tudo em uma panela. Cozinhe os ingredientes em banho-maria, mexendo sempre.
Disponha em uma fôrma untada, com saco de confeitar ou com ajuda de 2 colheres, formando bolas ou figuras ovais. Pincele a gema sobre as batatas e asse em forno preaquecido médio (200°C) por aproximadamente 12 minutos.
Caso não tenha saco de confeitar, molde as batatas com a ajuda de 2 colheres.
Tempo de preparo: 40 minutos
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