- 2 colheres (sopa) de óleo de amendoim
- 1 dente de alho amassado
- 1 pedaço de gengibre de 3 cm x 1 cm, picado finamente
- 700 g de brócolis cortados em floretes
- 1 alho-poró fatiado
- 80 g de pinhão cozido e cortado ao meio
- ½ colher (sopa) de açúcar
- ½ xícara (chá) de caldo de vegetais
- 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
- 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
- 2 colheres (sopa) de água
4 porções
Aqueça o óleo numa frigideira e frite o alho e o gengibre por 30 segundos. Adicione o brócolis, o alho-poró e o pinhão e frite por 3 a 4 minutos.
Adicione o açúcar, o caldo de vegetais e o molho de soja, reduza o fogo e deixe cozinhar por 4 a 5 minutos ou até que o brócolis esteja quase cozido.
Misture o amido de milho com a água e vá juntando aos poucos à frigideira, mexendo bem e ajustando a consistência. Cozinhe por mais 1 minuto e sirva imediatamente.
Você pode substituir o óleo de amendoim pela mesma quantidade de óleo de milho.
Tempo de preparo: 30 minutos
Tags:
