Molho:
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 pimenta vermelha picada
Sopa:
- 1½ colher (sopa) de coentro picado
- 1 pão francês amanhecido, cortado em fatias finas
- 4 ovos
- 1 dente de alho amassado
- 1 pacote de sopa de carne com conchinhas
4 porções
Para o molho, misture bem a pimenta com o azeite e o suco de limão. Reserve. Dissolva a Sopa Maggi em um litro de água fervente, junte o alho, abaixe o fogo e cozinhe com a panela semi-tampada por mais 10 minutos aproximadamente. Enquanto isso, em uma frigideira, ferva água, abaixe o fogo e quebre os ovos, deixando-os cozinhar, sem mexer. Distribua as fatias de pão em quatro cumbucas, retire os ovos da frigideira, com o auxílio de uma escumadeira e coloque o pão. Quando a sopa estiver pronta, adicione o coentro e distribua entre as cumbucas reservadas. Coloque um pouco do molho e sirva a seguir.
Tempo de preparo da Receita: 25 min
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