2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de karo
4 colheres (sopa) de água
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 kg de amendoim, cru
óleo para untar
Limpe com um pano úmido uma superfície de mármore. Seque bem e besunte com óleo. Coloque o açúcar, o karo, a água e o amendoim numa panela e leve ao fogo. Mexa sem parar com uma colher de pau. Quando ferver fique atento, pois o amendoim vai começar a estourar a qualquer momento. Não pare de mexer. Quando o amendoim estiver estourando e a mistura começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo. Retire a panela do fogão e coloque o bicarbonato. Misture bem. Despeje a mistura na superfície de mármore untada. Espalhe com a colher até ficar uniformemente com 1 cm de espessura. Deixe esfriar e corte grosseiramente com uma faca. Os pedaços não ficarão uniformes.
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