Massa :
- 2 xíc. (chá) de farinha de trigo
- 2 col. (sobremesa) de sal
- 1 col. (chá) de açúcar
- 1 col. (sopa) de óleo
- ½ tablete de fermento biológico
- ¼ xíc. (chá) de água morna
Molho :
- 1 col. (sopa) de massa de tomate
- sal a gosto
- orégano a gosto
Recheio :
- 200 g de lingüiça calabresa fresca
- 6 xíc. (chá) de talos de agrião
- 2 dentes de alho
- ½ cebola fatiada
- ½ tomate fatiado
- 10 azeitonas pretas
8 porções
Coloque, em uma tigela, a farinha, o sal, o açúcar e o óleo. Dissolva o fermento em água morna e, aos poucos, misture a água na farinha. Amasse bem com as mãos até formar uma massa homogênea. Caso seja preciso para atingir o ponto ideal, acrescente mais água morna ou farinha de trigo. Desgrudando das mãos, sove a massa por cerca de 5 minutos, até ficar bastante macia. Cubra e deixe descansar por cerca de 1 hora. Para o molho, misture a massa de tomate com o sal e o orégano. Reserve. Abra a massa com um rolo, na espessura desejada, coloque em forma untada e enfarinhada, espalhe o molho e leve para assar em forno pré-aquecido.
Para o recheio, tire a pele da lingüiça, pique em pedaços pequenos e frite. Reserve. Lave e pique os talos de agrião. Frite o alho em óleo e refogue os talos. Reserve. Monte a pizza espalhando pela massa pré-assada os talos de agrião, a lingüiça frita e a cebola em rodelas. Decore com tomates e azeitonas e leve para assar.
Tempo de preparo: 1h 30min
Calorias (porção): 224,59 Kcal
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