Vitória

Gastronomia e cultura atraem turistas para o Santa Tereza - Festival Gourmet

Festival Gourmet Gastronomia e cultura atraem turistas para o Santa Tereza

O evento comemora, em sua 5ª edição, a aprovação da lei que reconhece Santa Teresa como a primeira Colônia italiana no Brasil.

Reconhecido com um dos principais festivais gastronômicos do Espírito Santo, o Santa Teresa Gourmet chega à sua quinta edição reunindo o prazer da cozinha tradicional com música, artesanato, dança e outras artes. Este ano o evento estica o prazo para o público experimentar todos os pratos participantes nos dias 1 a 22 de abril. Durante esses dias o turista aproveita também, em cada final de semana, atrações especiais em vários pontos da cidade como shows musicais e também a cozinha da Nonna. Já a programação do Festival se concentra na praça Augusto Ruschi nos dias 20 a 22 de abril com convidados exclusivos para comandar a cozinha ao vivo, atrações imperdíveis no palco de shows, além de mais opções gastronômicas com foodtrucks e cervejas artesanais.

O tema este ano é ‘’A Itália é aqui: A primeira colônia italiana no Brasil’’, celebrando a Lei nº 13.617 que reconheceu Santa Teresa como pioneira da imigração italiana no Brasil e oficializou a data para ser celebrada no dia 26 de junho do calendário oficial. O projeto de lei, do Deputado Federal Sergio Vidigal (PDT-ES), enriquece as raízes italianas na região percebidas na arquitetura tradicional e conservada, na culinária e tradição dos moradores.

Dentre as atrações confirmadas estão o Chef Edd Campos do BBQ Brasil, Chef Juarez Campos do Restaurante Oriundi, Chef Alessandro Eller apresentador do programa Receitas do Chef e do reality show Chef de Família da TV Vitória, as Chefs Giovanna Moyzés e Marcela Bourguignon da Universidade Vila Velha, Chef Luiza Sampaio do Restaurante Enseada Mediterrâneo, Chef Flávia Gama da Chocolateria Brasil, Chef Flávia Steves do blog Cozinha da Flávia, Chef Ariella Brasil do Restaurante Marildas Brasil, além da conceituada Chef local Kamila Zamprogno que promove esse ano um jantar harmonizado no Restaurante Café Haus. A programação também traz aulas de cerveja artesanal com Zé Olavo da Else Beer e sobre Cafés especiais e fermentados com Carlinhos Altoé do Vale do Caxixe e o mestre da torra Jonathan Piazzarollo. As Nonnas da 3ª idade do projeto "Viver e Reviver" que conquistaram o público na edição passada, retornam à cozinha ao vivo para ministrar aulas de gastronomia ao lado do Chef Sidney Gomes.

NOVAS EXPERIÊNCIAS

Para relembrar os anos antigos e reviver Santa Teresa do tempo dos primeiros colonizadores italianos, o Festival vai remontar uma venda de Secos & Molhados. Esse tipo de comércio, na época conhecido como "venda" ou simplesmente "vendinha" era caracterizado pela balança no balcão e as conchas nas sacas de cereais. Desse modo, pesava-se o açúcar mascavo, fubá, farinha, feijão e até o fumo e o conteúdo era distribuído em caixas de madeira, sacos de estopa ou sacolas de papel.

No Festival o turista poderá viver essa experiência e ainda comprar os produtos locais como fubá, milho e feijão.

Além da venda de Secos & Molhados, outra experiência oferecida pelo evento é o Jantar Harmonizado promovido pela Chef Kamila Zamprogno com os Chefs convidados Juarez Campos (Oriundi) e Pablo Pavón (Soeta) no Restaurante Café Haus dia 20 de abril. As reservas são limitadas e podem ser realizadas pelo telefone 27 3259-1329.

COMO CHEGAR

Ao sair de Vitória, siga pela BR 101 Norte até o município de Fundão. Ali, siga até o Hotel Casarão e ao virar à esquerda retome a rota pela ES 261 em direção à Santa Teresa.


SERVIÇOS

5ª edição – Festival Santa Teresa Gourmet

1 a 22 de abril

Facebook e Instagram: Santa Teresa Gourmet

Site: www.santateresagourmet.com.br


PRATOS PARTICIPANTES


1 - Villaggio Zamprogno

(27) 99793-3815 / 99801-3483

Gnocchi de batata com recheio de queijo com mel na manteiga de ervas e filé mignon com creme de queijo - R$ 39,00

Individual


2 - Casa dei Liquori

(27) 99851-5936

Dolci Licori - Produtos a partir de R$ 15,00


3 - Casa dos Espumantes

(27) 99815-0273 / 99974-3774

Espumantes - a partir de R$ 20,00

Individual


4 - Cantina e Ristorante Romanha

(27) 9877-4105

Nhoque rústico de abóbora com molhos nos sabores: ragu de linguiça caseira ou carne seca, bolonhesa e tomate fresco - R$ 36,00 / R$ 59,00 - Individual / Serve duas pessoas


5 - Cantina Mattiello

(27) 99850-6158

Visita à produção de vinhos com degustação (agendamento para grupos acima de 10 pessoas) - R$ 15,00


6 - Cantina da Mamma

(27) 99692-1217

Tortei à moda da Mamma - Massa verde com recheio de abóbora com licor de menta, molho de tomate ao sugo com toque de molho 3 queijos ao vinho e raspas de gorgonzola - R$ 27,80

Individual


7 - Pub Toca do Rota

(27) 99248-1831

Joplin - Mix de coxinhas sem massa nos sabores costela de boi com requeijão e frango, bacon e gorgonzola. Acompanha geleia de pimenta - R$ 25,00

Serve duas pessoas


8 - Fabricio Bar e Restaurante

(27) 3259-1821

Amor da Itália - Ravioli de taioba, recheado de angu cremoso ao molho de chouriço, sobre linguiça de porco caseira e telha de fubá - R$ 48,00

Individual


9 - Gioconda Bar e Mercearia

(27) 99837-9513

Porco na lata da Gioconda - Costelinha de porco confitada na banha de porco caipira, acompanha ripas de aipim, mini vinagrete, farofa de tomilho e molho da casa - R$ 42,00

Serve duas pessoas


10 - Taberna Lounge

27-99519-6764

Gnocchi de abóbora com ragu de cordeiro e ervas frescas, finalizado com farofa crocante de amêndoas - R$ 39,90

Individual


11 - Dona Brigadeiro

(27) 99604-1670

Brownie com nutella, creme de leite ninho e morango, servido com café especial - R$ 30,00

Individual


12 - Restaurante Lamare

(27) 3259-2084

Nhoque recheado ao molho sugo e polpetone assado ao Molho Sugo - Self-service - R$ 34,90 Kg


13 - APROAAST

(27) 99613-5694

Artesanatos e agroindústria de produtores de Santa Teresa

Produtos de R$ 3,00 a R$ 50,00


14 - Restaurante Manzo Grill

(27) 3259-3077

Self-service com churrasco - R$ 25,90 Kg


15 - Sensazione di Dolce

(27) 99999-4315 / 99654-6922

Cone Gourmet com leite ninho e geleia de uva + Brigadeiro de Grappa (cachaça de uva) - R$ 7,50

Individual


16 - Restaurante Imigrante

(27) 99913-6422

Moqueca Italiana - Dourado com polenta, recheado com queijo, acompanhado de arroz e pirão - R$ 49,90

Serve duas pessoas


17 - Via Trento

(27) 3259-2590 / 99944-2834


18 - Giardino Ristorante

(27) 99837-9513

Risotto Contadino com linguiça suína artesanal da região, tomates cereja, pimentões, alho poró e queijo tipo grana padano, servido na caquinha de parmesão - R$ 59,00

Individual


19 - Cantina da 3° Idade "Viver e Reviver"

(27) 99830-0120 - Funcionamento exclusivo para o evento

Nhoque de abóbora da Nonna,com molho bolonhesa - R$ 20,00

Totelle - R$ 20,00

Agnolini com ragu de linguiça artesanal - R$ 15,00

Individual


20 - Santa Sfiha

(27) 99912-0056

Santa Sfiha - Sfiha com recheio de liguiça teresense com queijo mussarela, palmito pupunha, tomate e geleia de pimenta - R$ 6,00 (unidade)


21 - Restaurante Café Haus

(27) 3259-1329

Capelletti de linguiça ao molho de tomate e fonduta - R$ 59,00

Individual


PROGRAMAÇÃO


06/04 – Sexta-feira

Local: Pub Toca do Rota

21:00 - Dj Thiago C e Dj Diou


07/04 - Sábado

Local: Pub Toca do Rota

21:00 - Calibre de Rosas - Guns N Roses Cover


13/04 - Sábado


Local - INMA/Museu Mello Leitão

09:00- lançamento do livro Bernardo: Um novo despertar - contribuição da família no desenvolvimento da Criança Down

Autora: Jurema Tonini dos Santos

Local: Pub Toca do Rota

21:00 - Marco Tulio - Especial O Rappa e Natiruts


14/04 - Sábado

Local: Pub Toca do Rota

21:00 - New Jersey (Bon Jovi Cover)

Local: Restaurante Giardino

Tarde de autógrafos - Autora: Jurema Tonini dos Santos

Livro Bernardo: Um novo despertar - contribuição da família no desenvolvimento da Criança Down


20/04/2018 – Sexta-feira

Local: Praça Augusto Ruschi

11:00 – Abertura da Cozinha da Nonna (Tortelle, Nhoque e Agnolini)
Feira de Artesanato e delícias da Agroindústria Artesanal Local
Circuito Capixaba de Cervejas Artesanais e Food Trucks

19:00 – Fogo de Chão com Edd Campos BBQ Brasil – Bisteca Fiorentina

Espaço Secos & Molhados

14:00 – Venda e mostra do processo de produção do açúcar mascavo, fubá e feijão

Palco Acústico

22:00 – Show com Som de Fogueira


Local: Cozinha Fiore – Supermercado Tresmann

17:00 – Aula Show de gastronomia com as Nonnas da 3ª Idade Projeto "Viver e Reviver – PMST com o Chef Sidney Gomes

19:00 – Aula Show de gastronomia com a Chef Kamila Zamprogno – Restaurante Café Haus

20:00 – Aula Show de gastronomia com a Chef Flávia Steves – Blog Cozinha da Flávia

21:00 – Aula Show de gastronomia com o Chef Alessandro Eller - Receitas do Chef / Chef de Família (TV Vitória)


Local: Pub Toca do Rota

21:00 – One Men Band - Murilo Godoy



21/04/2018 - Sábado

10:00 – Roteiro de visita ao Agroturismo – Via Trento (27) 3259-2590 / 99944-2834

Local: Praça Augusto Ruschi

11:00 – Abertura da Cozinha da Nonna (Tortelle, Nhoque e Agnolini)
Feira de Artesanato e delícias da Agroindústria Artesanal Local
Circuito Capixaba de Cervejas Artesanais e Food Trucks

12:00 – Fogo de Chão com Edd Campos BBQ Brasil – Bisteca Fiorentina

Espaço Secos & Molhados

14:00 – Venda e mostra do processo de produção do açúcar mascavo, fubá e feijão

Palco Acústico

14:00 – Show com Bandeia Acústico

22:00 – Show com Zé Olavo, Léo Carvalho e MELAO


Local: Cozinha Fiore – Supermercado Tresmann

15:00 – Preparo do açúcar mascavo e do fubá no moinho de pedra - Moradores do Pé da Serra

15:00 – Aula Show de gastronomia com o Chef Juarez Campos – Restaurante Oriundi

16:00 – Aula Show de gastronomia com as Chefs Giovanna Moyzés e Marcela Bourguignon – Professoras da UVV

17:00 – Aula Show de enologia com o Chef e Sommelier Paulo Gaudio – Professor da UVV

18:00 – Aula Show sobre Cerveja Artesanal com Zé Olavo – Else Beer

18:30 - Aula Show sobre Cafés Especiais e Fermentados com Carlinhos Altoé (Café Vale do Caxixe) e o mestre da torra Jonathan Piazzarollo

19:00 – Aula Show de gastronomia com a chef Luiza Sampaio - Restaurante Enseada Mediterrâneo

20:00 – Aula show de gastronomia com a Chef Flávia Gama – Chocolateria Brasil

21:00 – Aula Show de gastronomia com a Chef Ariella Brasil – Restaurante Marildas Brasil

Local: Restaurante Café Haus

20:00 – Jantar harmonizado (Festim) – Reservas (27) 3259-1329

Local: Pub Toca do Rota

21:00 – Show com Bandeia

Show com Chapruidos


22/04/2018 - Domingo

10:00 – Roteiro de visita ao Agroturismo – Via Trento (27) 3259-2590 / 99944-2834

Local: SENAC Santa Teresa

10:00 – Cozinha Kids – Aula Show de Gastronomia para crianças

Local: Praça Augusto Ruschi

11:00 – Abertura da Cozinha da Nonna (Tortelle, Nhoque e Agnolini)
Feira de Artesanato e delícias da Agroindústria Artesanal Local
Circuito Capixaba de Cervejas Artesanais e Food Trucks

12:00 – Fogo de Chão com Edd Campos BBQ Brasil – Bisteca Fiorentina


Palco Acústico

13:00 – Musica ao vivo

Espaço Secos & Molhados

14:00 – Venda e mostra do processo de produção do açúcar mascavo, fubá e feijão

Local: Cozinha Fiore – Supermercado Tresmann

14:00 – Preparo do açúcar mascavo e do fubá no moinho de pedra - Moradores do Pé da Serra

17:00 – Encerramento


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