O distrito de Pedra Azul, em Domingos Martins, na região Serrana do Espírito Santo, vai receber o I Festival do Cacau e Chocolate do estado. A programação começa na sexta-feira (2) e vai até o domingo (4). A entrada é gratuita.
O evento reúne estandes com produtos da região, aulas show com chefs chocolateiros, mesas e palestras, atrações culturais e música ao vivo.
O produtor e viveirista Emir Macedo passou a vender chocolates fabricados com o cacau de sua fazenda, em Linhares. Ele trabalha profissionalmente com chocolates há seis meses, mas já fazia de forma amadora há dois anos.
Antes, Emir só produzia mudas e amêndoas (semente seca do cacau), que eram vendidas como commodities. Ele disse que passar a fabricar o chocolate foi importante para colocá-lo em contato direto com os consumidores e valorizar o cacau de sua fazenda.

Receita contra TPM
O público vai poder conferir receitas como a do chocolate contra os sintomas da Tensão Pré Menstrual (TPM).

Feito com cacau, linhaça, goji berry e óleo de prímola, a barrinha é fabricada por José Manoel, que trabalha há três anos com agroindústria em Iconha, no Sul do Espírito Santo.

"Eu e a minha esposa sabíamos que o cacau provoca no sistema nervoso humano uma sensação de prazer, de calma. Então começamos a trabalhar com uma nutricionista e eu pincei das orientações dela mais ingredientes para a receita. Mas não é só para mulher não, homem prova e também gosta", garantiu José Manoel.

Ele ainda vai expor outros produtos da empresa Chocolates Espírito Santo. Toda a linha é orgânica e funcional, feita com o cacau do sítio.

Programação
Sexta-feira (2)
9h - Abertura
10h – Aspectos Gerais sobre o Cultivo do Cacaueiro no ES: Lucas Calazans Santos (INCAPER) e Carlos Alberto Spaggiari Souza (CEPLAC)
11h – Boas Práticas Agrícolas, Qualidade e Sustentabilidade na Cadeia Produtiva do Cacau: Depto. Agrícola Nestlé (Nestle Cocoa Plan)
12h15 – Almoço
14h – Beneficiamento e Qualidade na Produção de Cacau: Francisco Durão (SETCAU)
14h50 - Palestra Cacau e Chocolate Gourmet: Evolução e Estado da Arte no Brasil: Dra. Neyde Alice Bello Marques Pereira (CEPLAC);
16h10 às 17h – Cacau com Origem: Estratégias para o Fortalecimento da Indicação Geográfica do Cacau de Linhares (Anselmo Buss Junior)
17h00 às 18h - Mesa Redonda – Casos de Sucesso: Produção de Chocolate no ES (Emir de Macedo Gomes Filho/Jose Manoel Monteiro de Castro/Paulo Gonçalves);
20h – Confraternização e Entretenimento (Danças típicas; Música ao Vivo)

Sábado (3)
9h30 – Abertura dos estandes;
10h30 às 11h30 – Aula Show Chocolateria: Chocolates Garoto
12h – Almoço;
18h às 19h – Aula Show Chocolateria: Chocolates Garoto
20h00 – Confraternização e Entretenimento (Danças típicas; Música ao Vivo)

Domingo (4)
9h30 - Abertura dos estandes;
9h30 as 11h30 – Ação Kids (Cacau/Chocolate): Chocolates Garoto
14h – Encerramento

Expositores
Terra Cacau;
Chocolates ES;
Espirito Cacau;
Le Chocolatier
Chocolateria Brasil
José Luis Casati (mussarela búfala de chocolate)
Ademilson Bellon – Bombons e Derivados de Chocolates;
Vicente – Bombons e Licores.

Expositores Agroturismo
Leandro Carnieli – Queijos , cafés;
Lorenção – Socol e antepastos;
Venturim – massas e biscoitos;
Sitio dos Palmitos – palmitos;
Arno – Mel;
Osmar Martins – Suco de Uva e Schimier;
Marilza – Morangos.

Serviço
I Festival do Cacau e Chocolate do Espírito Santo
Data: 2, 3 e 4 de dezembro
Local: Centro de Eventos Morangão. Rod. Pres. Costa e Silva, Pedra Azul, Domingos Martins.
Entrada gratuita.

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