Os passeios na praia e o movimento dos quiosques e restaurantes no litoral aumentam no verão e os preços dos produtos também. Um dos pratos mais apreciados, principalmente pelos turistas, é a moqueca capixaba, que chega a custar entre R$ 50,00 e R$ 75,00 para uma porção que serve duas pessoas.

Se a moqueca incluir molho de camarão, o valor ultrapassa os R$ 100,00 em alguns restaurantes. Há quem defenda os preços pela comodidade e pela certeza do resultado depois do pedido.

Mas, além de não ser um prato difícil de fazer, a moqueca capixaba tem ingredientes que podem ser encontrados facilmente e são baratos. O preço dos produtos suficientes para se fazer uma moqueca que sirva cinco pessoas, por exemplo, não passa de R$ 30,00, usando um peixe como o dourado. As mesmas cinco pessoas pagariam em torno de R$ 130,00 para saborear o mesmo prato, fora de casa.

No Mercado da Vila Rubim, em Vitória, a peixaria oferece peixe fresco diariamente, inclusive aos finais de semana. Sábado e domingo são os dias de maior movimento, segundo os peixeiros, os clientes podem encontrar variedade e bom preço na peixaria. Eles vendem o peixe já limpo, sem escamas ou vísceras, o que torna o preparo ainda mais fácil. O quilo do dourado fresco, em postas, sai a R$ 12,00.
O mesmo peixe inteiro, sem a limpeza dos peixeiros, custa, em média, R$ 8,00 o quilo. Segundo os vendedores, muitos turistas freqüentam o mercado em busca de informações sobre os peixes adequados para moqueca e sobre o modo de fazer.

Para que ninguém perca tempo procurando os ingredientes, no mercado eles são encontrados na porta da peixaria. Nesta época a procura aumenta em geral, os produtos são vendidos em porções de um quilo, nos casos do tomate e da cebola, que saem a R$ 1,00 o pacote. O coentro, ingrediente fundamental, sai a R$ 2,00 o maço. Todos os temperos rendem mais de uma moqueca.
Nas banquinhas estão à venda alho, frascos de pimenta caseira e urucum. Para fazer uma graça com os amigos, preparar uma moqueca em casa é legal. É um prato saudável, e o preparo com companhia é outra diversão. Além disso, é mais barato.
Outros preços que assustam
A moqueca capixaba não é o único prato cujo preço assusta no verão. Outros produtos que chamam a atenção pelo mesmo motivo são cerveja, água de coco e refrigerante. Em quiosques nas praias de Vitória e de Vila Velha, o refrigerante em lata pode variar de R$ 2,00 a R$ 3,00. Os que apreciam cerveja devem reforçar o caixa, porque uma latinha não sai por menos de R$ 2,50. Já as garrafas estão sendo vendidas por R$ 4,55. A água de coco gelada também tem variações. Ambulantes e quiosques vendem o produto por R$ 2,00, R$ 2,50 e até R$ 3,00 na praia.

Na ponta do lápis

Vila Rubim
Badejo: R$ 18,00 o quilo
Robalo: R$ 20,00 o quilo
Cação: R$ 12,00 o quilo
Dourado: R$ 12,00 o quilo
Peroá: R$ 8,00 o quilo (dois peixes grandes)
Tomate e cebola:
R$ 1,00 o pacote
Coentro: R$ 2,00 o maço

Quiosques
Peroá frito: de R$ 22,00
a R$ 35,00 a unidade, servido com alface, cebola e tomate.
Em alguns casos leva batata frita
Cerveja lata: R$ 3,50
Cerveja garrafa:
R$ 4,50 a R$ 4,80
Refrigerante lata:
R$ 2,00 e R$ 2,50
Coco gelado: R$ 2,50
e R$ 3,00

Restaurantes
Moqueca capixaba: entre R$ 50,00 e R$ 75,00 para 2 pessoas
Com camarão: Custa cerca de R$ 75,00 e pode passar de R$ 100,00

Peroá frito com valor de refeição
O banhista que não consegue resistir a um belo peroá frito vai ter que preparar o bolso. O preço do peixe - servido de diferentes formas - chega à faixa de R$ 60,00.

Esse é o preço que tem sido praticado em alguns estabelecimentos de Guarapari, no Sul do Estado. Quem frequenta o balneário se assusta com o valor. Está caríssimo. O preço cobrado está muito além da realidade. O peroá é um peixe muito comum para estar nesse preço. Também há uma disparidade grande de preços.
No Centro da cidade, o prato, acompanhado de farofa e salada, não sai por menos que R$ 29,00. Mas há quiosque que nem faz o peixe simples, só o incrementado, com direito a camarão, mandioca, batata frita, farofa e banana. Nesse caso, a refeição sai por R$ 58,00.

Há lugares em Meaípe, por exemplo, que estão cobrando R$ 57,00 pela moqueca de dourado, que vem acompanhada de arroz, pirão e moquequinha de banana. E o peroá nem mudou de tamanho.
Em Vitória e Vila Velha, o peroá frito, acompanhado de salada de alface, tomate e cebola, e, em alguns casos, de batata frita, pode passar dos R$ 30,00 em quiosques na beira da praia.

O preço chama mais a atenção quando comparado ao produto cru, vendido nas peixarias, o peroá fresquinho, limpo, custa R$ 8,00. Dá para comprar, levar para casa e prepará-lo sem dificuldade.

Foto: Divulgação internet