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Bife á Parmigianna
Carnes

- 1 kg de Contre Filé
- 150g Queijo Mussarela
- 150g Presunto
- 100ml Molho de tomate peneirado
- Oleo p/ fritar
- 3 ovos
- Farinha de rosca
- Orégano
- Sal
- Pimenta do Reino Branca

Tempere os bifes
Passe no ovo e na farinha de rosca e frite
Passe uma camada de molho de tomate num refratário
Disponha os bifes por cima
Coloque uma camada de presunto e outra de queijo
Coloque outra camada de molho de tomate
Salpique orérgano
Coloque no forno para os bifes que o queijo derreta.


Serve 6 pessoas
Na hora de fritar os bifes use o fogo BAIXO (excepicionalmente nesse caso)
Sirva com arroz branco e purê de batatas.

Qualquer dúvida sobre esta receita entre em contato conosco.
Alinne Manso para o Guia Gourmet